Assalammualaikum wr.wb.

   Balik lagi sama saya harada frasnanda, kali ini saya akan membagikan sedikit ilmu tentang 3 HAL DASAR DALAM MEMBUAT KOPI. 

    Seiring dengan menjamurnya kedai kedai kopi atau cafe yang menjual berbagai macam kopi murni mulai dari kopi lokal dari indonesia maupun kopi import dari luar negeri. 

    Hal itupun membuat pekerjaan menjadi penyeduh kopi atau yang biasa orang sebut Barista Coffee mulai diminati baik dari kalangan anak muda sampai dengan kalangan dewasa. Dari sekian banyak metode menyeduh kopi. 

    Salah satunya adalah Tubruk. Tubruk menjadi salah satu metode tradisional yang menurut saya paling sederhana. Teman-teman hanya perlu mencampurkan air panas dengan kopinya ke dalam gelas. Walau terlihat sederhana ternyata ada 3 hal yang perlu diperhatikan dalam menyeduh kopi tubruk, 3 hal inipun nantinya akan berkesinabungan dengan metode seduh yang lainnya. Hal yang perlu di perhatikan adalah : 


1. Rasio
 

    Rasio adalah perbandingan, yang mana dalam metode penyeduhan kopi artinya adalah perbandingan antara kopi dan air yang digunakan dalam menyeduh kopi. Misalnya. Si A menyeduh kopi dengan menggunakan 15gr kopi dan diseduh dengan rasio 1:15 jadi 15gr kopi x 15 = 225ml. Jadi total air yang digunakan adalah 225ml.

Baca juga: 5 manfaat kopi bagi tubuh

2. Suhu

    Suhu juga memiliki pengaruh besar terhadap cita rasa kopi yang diseduh, sejatinya tidak ada patokan khusus untuk suhu berapa ketika menyeduh kopi. Hanya jika suhu air terlalu panas akan membuat rasa kopi semakin kuat/stroong, dan jika suhu lebih rendah akan membuat kopi jadi agak lebih lembut/smooth. 

3. Halus/Kasarnya gilingan kopi

    Halus/Kasarnya gilingan kopi juga mempengaruhi proses penyeduhan kopi. Biasanya jika kopi digiling semakin halus akan membuat kopi semakin kuat/stroong, dan jika kopi digiling semakin kasar akan membuat kopi menjadi lembut/smooth.

Baca juga : 7 cara penyeduhan yang enak dan diminati banyak orang

    Demikian lah 3 Hal dasar yang mempengaruhi proses penyeduhan kopi, di Indonesia sendiri banyak sekali perkebunan penghasil kopi yang sangat berkualitas hingga ke luar negeri. Maka dari itu kita harus bangga menjadi warga negara republik Indonesia. 

Jika ada kekurangan atau kesalahan mohon di maafkan dan di koreksi di kolom komentar :')

Instagram : @haradamn_
Twitter : @Haradafrasnanda
Line : @haradamn_

Terima kasih telah membaca

wassalammualaikum wr.wb